Самостоятельно ехать в новое место (город, страну) я бы не решился. Другое дело, если ты уже был допустим в Греции в определенном городе. Первый раз у тебя были экскурсии или тур. То второй раз смело можно отправляться туда самостоятельно. Вы уже будете знать местность, что к чему и т.д.
Я в Греции уже был в 2019 году. Посещал экскурсии, которые заказывал на сайте https://tour-to-greece.com/ekskursii-po-grecii/ . Как только откроют границы полечу туда снова, но уже самостоятельно